Speisekarte

Vorspeisen

• Sechs Garnelen mit Butter und Weißwein
• Hering „Happen” mit Vinaigrette-Sauce oder Sahne mit Zwiebel „Was man erübrigen kann”
• Tatar nach polnischer Art aus Rinderlende mit ländlichem Eigelb „Reichlich”

Suppen

• Mit Fleisch und Gemüse gekochte Brühe
• Klare rubinrote Rübensuppe oder mit fleischgefüllten Teigtaschen
• Hausgemachte saure Mehlsuppe auf Räucherspeck gekocht, mit Ei und Weißwurst serviert
• Aromatische Pilzsuppe mit Nudeln
• Knoblauchsuppe mit Käsecroûtons
• Kutteln nach unserem besten Rezept

Salate

• Salat mit Parmaschinken, Mango und Mozarellakäse mit Parmesanstreifen, mit Zitronensaft und Olivenöl bespritzt
• Caesarsalat mit knusprigem Hähnchen, Ananas und knusprigem Schinkenspeck
• Griechischer Salat mit frischem Gemüse, Feta-Käse und Oliven, mit grüner Vinaigrette-Sauce serviert

Beste polnische Gerichte

• Teigtaschen mit einer Füllung aus Quark und Kartoffeln, mit Butter und gebräunter Zwiebel serviert
• Teigtaschen mit Kohlfüllung und aromatischen Champignons
• Teigtaschen mit Fleischfüllung und Grieben
• Kartoffelpuffer mit Gulasch und Rohkostbouquet
• Kartoffelpuffer mit Sauersahne
• Kohlrouladen wie bei Mama, mit hausgemachter Champignonsoße
• Langgekochtes Bigos nach altpolnischer Art

Geflügelspeisen

• Geflügelbeutel mit Gemüse, mit hausgemachter Dillsoße serviert
• Leber mit Kirschen und Rotwein
• Kotelett de Volaille mit Butter, umhüllt mit knuspriger Panier
• Rosige Entenbrust mit Apfel und Moosbeeren
• Pfannkuchen mit Hähnchen und Pilzen, mit Kräutern gewürzt und mit Sahne bespritzt
• „Leichtes” Hähnchen mit Reis und Gemüse (diätetische Speise)

Rindfleischgerichte

• Rindfleischlendesteak mit Knoblauchbutter
• Große Rindfleischperlen „nach Jägerart” mit Steinpilzen mit Sahne und Rosmarin
• Kalbsbraten mit hausgemachter Dillsoße

Schweinefleischgerichte

• Schweinekotelett nach polnischer Art
• Gefüllte Rinderroulade nach altpolnischer Art in Bratensauce mit Rotwein
• „Strammstehende Rippchen”, überbacken mit aromatischer Glasur
• Schweinefleischlenden mit hausgemachter Champignonsoße

Fischgerichte

• Forelle im Vollen und Ganzen, vom Rande zu Rande, mit Zitrone
• Rosiger Lachs, gebraten mit aromatischen Steinpilzen
• Seezunge versunken im Mandelteig
• Unser polnischer Zander mit samtweißer Soße

Desserts

• Eispokal mit Obst und Schlagsahne
• Crème Brulée nach unserer Rezeptur mit Kirschen und Schlagsahne
• Hausgemachter, bei uns gebackener Apfelkuchen in Begleitung
• Herrlicher Käsekuchen mit Himbeersoße
• Soufflé mit schwarzer Seele, mit Soße aus weißer Schokolade serviert
• Pfannkuchen mit Cremequark, zum zweiten Mal mit Apfelsinen und Rosinen überbacken
• Hefepfannkuchen mit Äpfeln und Zucker